喝汤的正确方法是什么?如何正确喝汤?

发布时间:2019年09月05日 编辑:健康-小鼎 来源:养生知识

喝汤在传统养生文化里占据着非常重要的位置,比如“常喝汤可以嫩肤美白”“喝大骨汤可以补钙强身”,认为汤不仅有浓缩的营养而且特别容易吸收和消化。大病初愈的病人为了补充营养和减轻肠胃负担,经常会通过喝汤来恢复元气。但是这些看起来理所当然的喝汤情况真的有理论依据吗?喝汤会变胖又是怎么回事呢?今天就来为大家讲一讲“喝汤那些事儿”。

肉汤中的确是有很多好营养,比如溶出来的氨基酸、小肽和B族维生素,汤中的营养极易身体快速吸收。但我们却忽略了非常重要的一点,那就是大部分的汤里,有非常多的油脂。所以,喝汤的方法不对,真的会让你的肉长一堆!

都有哪些是错误的喝汤方式呢?

1.饭后喝汤

很多人都会在酒足饭饱之后,再喝一碗汤“填缝儿”,这其实会让肠胃感觉压力山大,营养过剩无法吸收,也就会导致肉肉堆积起来了。而且,饭后喝下的汤会稀释消化液,影响食物的消化吸收。

2.边喝边吃或泡饭吃

一边喝汤一边吃饭,或者直接用汤泡饭,会让本来干硬的饭菜变软、变得容易下咽,吃饭咀嚼次数减少,就会给胃部带来消化负担,不知不觉饭量就增加了,所以变胖也就不奇怪了。

3.喝太快,或喝太烫的汤

如果喝汤喝太快,会让大脑接收“饱了,快停下来”的信号有所延迟,等你感觉到饱了,可能摄入的食物量已经超过了所需的量。另外,人体口腔、食道、胃粘膜最高能承受的温度只有60°C左右,而汤超过此温度,急着喝就会对这些器官产生刺激,常喝“热汤”甚至会增加患食道癌的风险。

只喝汤不吃饭

很多人会用汤来替代正餐,然而汤里的油脂和盐分并不低,想要喝汤喝到饱,就要喝上好几碗,这样摄入的热量不比吃一顿正经饭少多少。而且汤比饭易消化吸收,分分钟饿感就会再次袭来,而且餐后还可能吃更多加餐,所以就胖了。

说了这么多,那么究竟这汤该怎么喝,才能又吸收营养又避免变胖呢?下面就给大家支两招!

1.饭前喝汤

如果饭前半小时先喝一碗汤,不但能抑制食欲,使身体代谢加快30%,并且能维持30-40分钟。如果坚持在早餐、午餐和晚餐半小时前都先喝较多的汤,坚持3个月,可以比那些饭前不喝的人,平均多瘦2-3斤。

2.少吃汤中淀粉类蔬菜

在常见汤品中,莲藕、牛蒡、土豆、南瓜等蔬菜出镜几率很高,但其实它们都属于淀粉类蔬菜,汤在熬制的过程中,这些蔬菜中的淀粉也会溶入汤中。如果不在意这些蔬菜摄入量的话,就会导致碳水摄入过多、血糖迅速上升。

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