吃完火锅为什么会拉肚子?三大吃火锅拉肚子的原因

发布时间:2019年09月05日 编辑:健康-小鼎 来源:养生知识

说起火锅,想必大家都不陌生,在冬天,我们常常喜欢和三五好友聚在一起吃火锅,驱走严寒,增进情感。然而火锅吃起来虽然很美味,但是吃完后却容易拉肚子,令很多人苦不堪言,对火锅避而不及。不知道大家有没有想过,为什么吃完火锅后容易拉肚子呢?今天就要给大家介绍这其中的缘由。

吃完火锅拉肚子的原因

1.食材不新鲜

大家吃火锅时多偏爱红油底料,认为这样才过瘾,殊不知这样容易引起拉肚子。这是因为火锅底料中,含有许多香辛料,它们会对味觉产生较大刺激,容易掩盖食材的新鲜度。我们都知道食材越新鲜,所含有的营养价值越高,对人体越有利,然而腐烂、有异味的食材中会有细菌滋生,它们会分泌有毒的代谢产物,进入人体后不但不能补充营养,还可能会损害健康。因此大家在吃火锅时,要检查一下食材是否新鲜,以免引起腹泻。

2.肉没全熟

在饮食文化中,一直讲究肉质细嫩,火锅也不例外,这使得很多人在吃火锅时,只把肉放进锅里稍微烫一下,就开始吃,这是很不健康的。我们都知道,在肉里面含有许多看不见的寄生虫卵,它们对温度的耐热性比较强,很难通过短时间的烫煮就能杀死。如果吃了没有煮熟的肉,那么这些虫卵就会进入体内,在体内生长繁殖,从而引起肠道疾病,会增加拉肚子的次数。

3.冷热交替

吃火锅讲究的就是“热度”,然而火锅中含有大量辣椒,它们会刺激口腔,产生“辣”这种痛觉,促使体温升高。这时候为了迅速减轻口腔内的灼烧感,人们通常会选择喝冰饮,比如冰汽水等。这种方法虽然能有效缓解 “辣”感,但是肠胃却在不断受到冷热刺激,肠胃壁细胞不断收缩、舒张,易出现功能失调,也就引起了腹泻症状。

因此大家在今后吃火锅时,要养成良好的习惯,不要触碰这3点,就可以有效缓解吃火锅易拉肚子的症状了。

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