煮苹果的功效与作用:经常吃煮苹果有何好处

发布时间:2019年08月17日 编辑:健康-飞翔 来源:健康知识

苹果素有“温带水果王”的称号,含有十分丰富的营养,因此又被称为“智慧果”和“记忆果”。煮了的苹果不仅口感独特而且营养翻倍,能轻松赶走生活中各种小毛病,下面就个大家分享一下煮苹果的功效与作用。

煮苹果的功效与作用

经常吃煮苹果有何好处

1.调理肠胃

苹果加热以后,膳食纤维以及果胶都会因高温而软化,吃得时候就不用很费劲了,并且不会对胃肠道造成刺激,还能够养护肠胃,尤其适合牙口不好和胃肠功能欠佳的人。

2.缓解腹泻

苹果中含有丰富的鞣酸及果胶,其中,鞣酸是一种肠道收敛剂,能够减少肠道分泌,遇到生理性腹泻以及肠道不适的症状,可以煮一个苹果吃,可以在一定程度上缓解腹泻,煮的时候最好连着皮一起煮,效果更好。

3.降低血糖

苹果在经过水加热后,所含的多酚类天然抗氧化物含量会大幅增加。多酚具有降血糖,降血脂的作用。每天吃一个煮苹果,可以辅助人体血糖控制,降低血脂。

4.解酒

煮过的苹果相比没煮过的更容易被人体消化,可以加速乙醇合成水分,排出体外,从而缓解醉酒所带来的呕吐,头晕,头疼的一系列不适症状。

5.减肥瘦身

煮苹果中含有十分丰富的果酸,能够促进身体新陈代谢,减少脂肪堆积。另外它还是一种低热量食物,平均每100g只产生60千卡热量,而且富含膳食纤维,可以增加饱腹感,是理想的减肥食物。所以,苹果也是现在减肥轻食的主角之一!

三道苹果养生膳,吃出好健康

1.苹果山药汤:益脾胃、助消化、止腹泻

原料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。

做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。

功效:早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

2.苹果楂枣粥:补虚健脾、除淤消积

原料:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。

做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。

功效:具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者

3.苹果煲猪肉:清心润肺,温胃

原料:苹果若干个切成块,带皮猪肉1块,花生若干,桂圆肉若干。

做法:除猪肉外,其余材料一起放,若体质怕寒,可放陈皮一块,至水开后放猪肉,煲至一个小时左右即可。

功效:有清心润肺温胃的功效,在干燥的天气喝,有滋润的作用。

挑苹果的技巧

“望、闻、问、切”

苹果营养丰富,价格便宜,我们平时路过水果摊都会买几个苹果回去。

那么好的苹果应该怎么挑呢~

1.望

所谓“望”就是看苹果的表面,好的苹果并不是越红越好,大部分的红苹果(例如富士苹果、五爪苹果等)表皮应该要带有果斑、黄里透红,并且看上去是一丝一丝的红,这样的苹果一般很甜水分充足口感好!

2.闻

闻就是用鼻子闻苹果的香味,一般新鲜苹果香味浓厚,且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感,未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡,而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。

3.问

倘若不知道苹果的品种,苹果进来的时间等,应该向卖家询问。苹果的品种很多,应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏。例如:

红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的。

金帅苹果颜色淡黄,青色的还未成熟,不好吃且很涩,用手能摁下去,这种苹果偏沙,不会很脆。

黄香蕉苹果麻点越多越好,颜色是青的,略微泛黄的好,口感也相对比较沙。黄元帅苹果,挑颜色较黄的,麻点越多越好,用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

4.切

“切”就是摸的意思,购买时,用手触摸苹果表皮,甜的苹果表面比较粗糙,而酸的苹果表面就比较光滑,越粗糙证明接收的光照越好,就越甜。

苹果也是少数能储存比较久的水果,虽然如此,也不可放太久,及时吃掉,这样才能保证苹果的营养是最丰富的。

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