凉拌菜有哪些?一道好吃的凉拌菜的菜谱

发布时间:2019年08月18日 编辑:健康-飞翔 来源:健康知识

对于上班族,每天最幸福的事情莫不过于下班了。可拖着疲惫的身体回家之后,却只想“葛优躺”在沙发、床上,饿了都不想做饭。那怎么办呢?饿着肚子减不了肥,还容易营养不良。今天就教大家一道好吃的凉拌菜的菜谱,有蔬菜有主食,促进食欲,还能补充蛋白质。

凉拌菜的菜谱

首先,我们用到的主要食材有豆腐皮,豆腐皮可谓是浓缩的精华。在制作豆腐皮的过程中,也是把榨好的豆浆,上面结好的皮挑出来。接下来就是晾晒、干燥等过程了,这样的豆腐皮不仅有非常筋道的味道,还是非常好的美味食材。

每百克豆腐皮中能够含有51.6g的蛋白质、46.55mg的维生素E、877mg的钾,在所有的豆制品中,这几种成分都是非常高的了。如果我们每天都能够吃点豆腐皮,再加上其他富含钾元素、蛋白质的食物,都不用担心摄入不足的问题了。

对身体有抗衰老、调节体内雌激素、增强机体免疫力、稳定血压等多种好处。这是一种蔬菜,还有一种非常常见的蔬菜是黄瓜,黄瓜最大的特点就是水分多,每百克黄瓜中能有95.8g的水分,生吃熟吃都可以。

进入秋天后,天气的湿度小,给机体补充充足的水分,有利于防止秋天的干燥感。大家还可以放点胡萝卜,胡萝卜中有丰富的胡萝卜素、维生素A,对眼睛有很好的保护作用。蔬菜方面说完了,我们再来说说主食。

主食是用由绿豆淀粉或者是马铃薯面粉,再或者是木薯淀粉制作出来的大拉皮,颜色漂亮,口感还非常好,它就是很好的主食,其中的淀粉又可以帮助机体提高能量,作为能量的来源。

在做的时候我们就可以准备好熟了的大拉皮,把黄瓜、胡萝卜、豆腐皮切成丝状,爱吃辣椒的人还可以切上一点辣椒丝。之后放入点香葱、大蒜末,再加上适量的酱油、香油、醋、食盐、味精。

最后还有一个点睛之笔,就是放入点香菜。香菜不仅有调节香味的作用,它的营养价值还很高。尤其是香菜中的维生素C含量,虽然它的口感不酸,但它的维生素C含量比柠檬的还要高。

大家不妨把它当配菜来食用,就这样一道非常简单,种类多样的饭菜就准备好了,你会做了吗?

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